Alyvuogės - kokia jų savybė? Naudingos savybės žmonėms, 120 vaisių nuotraukų

Alyvmedį, arba europinę alyvuogę, žmogus augino nuo senų senovės. Senovės graikai jį laikė dieviškuoju paties Atėnų kūriniu. Šio augalo vaisiai ir aliejai tapo neatsiejama beveik bet kurios Viduržemio jūros regiono virtuvės sudedamąja dalimi, o daugelio šalių ir tarptautinių organizacijų rankos puošia alyvuogių šaką.

Šiuo metu dekoratyviniais tikslais grakščias formas mėgsta kraštovaizdžio dizaineriai ir namų šiltnamių savininkai.

Straipsnio santrauka:

Aprašymas

Tai visžalis medis su išlenktu kamienu. Žievė yra specifinė, lengvai atpažįstama struktūra, akmeniškai pilkos spalvos atspalviu. Kronas yra platus, plinta. Pailgos formos lapeliai saulėtoje žalios spalvos pusėje, vidus šviesiai žalios spalvos su sidabriniu atspalviu.

Jie atnaujinami kartą per metus ar du, kiekvieno lapo gale yra inkstas, kuris veikia miego režimu ir pradeda aktyvų augimą, kai lapas yra pažeistas, o tai suteikia augalui puikų išgyvenamumą. Gyvenimo trukmė gali siekti kelis šimtmečius.

Žydėjimas vyksta antroje pavasario pusėje - pirmoje vasaros pusėje. Alyvuogių vaisiai yra kiaušinio formos, su riebios konsistencijos minkštimu ir vidutinio dydžio kaulu. Spalva skiriasi nuo šviesiai geltonos iki rudos-kaštoninės, atsižvelgiant į prinokimą.

Vidutinis ilgis 2–4 cm, plotis 1,5–2 cm, svoris priklauso nuo brandos. Visiškas nokinimas vyksta žiemą, tačiau, atsižvelgiant į pasėlimo tikslą, pasėliai dažnai nuimami neprinokę.

Kuo skiriasi alyvuogės?

Tai iš tikrųjų yra tas pats dalykas. Sumaištis prasidėjo nuo sovietinių GOST, aktualių šiai dienai, kai šiuos sinonimus galima interpretuoti kaip skirtingus vaisius. Dėl to naminis gyventojas mano, kad jie auga ant skirtingų augalų ir skiriasi spalva, alyvuogės yra juodos, alyvuogės yra žalios, kai kurios kaip įrodymą cituoja alyvuoges su tamsiais vaisiais.

Tačiau gamtoje nėra tokios anglies spalvos kaip parduotuvėse esančiose alyvuogėse. Taip yra dėl specialaus konservavimo metodo, kuris naudoja deguonies prisotinimą, kad pagreitintų įsigijimo procesą. Natūrali prinokusi spalva yra ruda, violetinė arba tamsiai ruda.

Buveinė

Įprastas alyvuogių auginimo klimatas yra šiluma, saulė ir amžina vasara. Tai yra visas Viduržemio jūros regionas nuo Izraelio iki Ispanijos, taip pat Indija, Australija, Centrinė Amerika. Rusijoje jie randami Krasnodaro teritorijos pakrantėse ir Kryme, tačiau nėra auginami pramoniniais kiekiais.

Sunkesnėse platumose galima auginti šiltnamio sąlygomis arba namuose tiesiai ant palangės - šaknų sistema puikiai tinka priespaudai, todėl bonsą galima naudoti dekoratyviniu stiliumi.

Veislės

Yra daugiau nei du šimtai alyvuogių veislių, dauguma jų sukurtos selekcininkams, siekiant padidinti derlių ir padidinti atsparumą šalčiui. Yra dviejų tipų programos:

Aliejus aliejui gaminti.

Valgyklos, pasižyminčios dideliais vaisiais ir geru skoniu, naudojamos šviežios ir maisto ruošimui, ir konservavimui.

Pirma pagal auginamų veislių skaičių yra Graikija. Šioje šalyje kiekvienas regionas turi savo alyvuogių rūšis, iš kurių mes paminime Halkidikį ir Kalamatą. Vienas mylimiausių Rusijoje buvo italų milžinas, vadinamas Vittoria, jo gastronominės savybės yra tokios geros, kad marinuojant nenaudojami jokie priedai.

Prancūzijos, ypač „Nyon“ ir „Piccolini“, atstovai, kaip visada, skirtingai nei kitos rūšys, pradžiugins gurmanus rafinuotumu ir pasiūlys aštrų kartumą ar gaivų sūrų aromatą.

Geriausiai konservuoti laikomos ispaniškos veislės. Jie turi minkštą, elastingą minkštimą, o kaulų atskyrimas nesukelia problemų. Ši šalis taip pat yra viso alyvuogių auginimo ir eksporto lyderė.

Kaip augti namuose

Pastaruoju metu išpopuliarėjo vaisinius augalus laikyti bute, temų forumuose vis dažniau galite pamatyti namuose užaugintų alyvmedžių nuotraukas, kuriose jie retai pasiekia daugiau nei dviejų metrų aukštį, o nykštukiniai dekoratyviniai tikslai gali būti pasiekiami dirbtiniu būdu.

Tinkamai prižiūrėdami, kas dvejus metus galite priaugti iki 3 kg derliaus. Beveik jokios ligos ir kenkėjai nėra baisūs, jei atsiranda kokių nors patologinių pokyčių - greičiausiai reikalas yra neteisingame laistyme ar išsekime trąšomis.

Būtina atsižvelgti į tai, kad augalas yra biseksualus, jį reikia kryžmai apdulkinti, o norint atsirasti vaisiams ir padauginti alyvuogių, geriau sodinti abiejų lyčių daigus ir laikyti juos šalia vienas kito, galbūt viename plačiame vazonėlyje.

Kaip atskirti - jie bus raginami medelynuose, daug lengviau gauti paruoštų auginių nei bandyti auginti iš sėklų savarankiškai.

Priežiūra

Norint, kad pavasario žiedai džiugintų akį sodriu žiedynu, reikia atlikti nedidelį triuką - bute yra stabilus klimatas, o tam, kad augintinis jaustųsi žiemą, būtina imituoti „šaltąjį sezoną“, kurio temperatūra siekia 10–13 laipsnių šilumos. Tinka įstiklinta terasa arba balkonas su izoliacija. Visi vidiniai procesai sulėtės ir ateis žiemos miegas.

Norėdami padidinti išgyvenimo galimybę ir gauti sveiką augalą, turite pateikti keletą sąlygų:

Pasirinkite dirvožemį, panašų į tą, kuriame alyvuogės gyvena natūralioje aplinkoje - tai yra smiltainiai ir priemolio dirvožemiai. Parduodama aparatūros parduotuvėse.

Ideali temperatūra būtų kambario temperatūra, žiemą verta vengti šaltų skersvėjų nuo langų ar durų.

Nustatykite prie plačiausio namo lango - kad gautumėte kuo daugiau šviesos. Jei tokių galimybių nėra, nebus nereikalinga įsigyti dirbtinio apšvietimo įtaisą.

Svarbu stebėti dirvožemio drėgmę. Jis neturėtų būti per sausas, tačiau reikia vengti drėgmės pertekliaus, kad šaknų sistema nepradėtų pūti.

Puikus pasirinkimas būtų automatinė laistymo sistema su iš anksto nustatytais parametrais. Šilumoje reikia purkšti ir nušluostyti lapus, be aktyvios oro cirkuliacijos pačios dulkės neišnyksta.

Norėdami išlaikyti augimą, ypač pavasarį su žydėjimo pradžia, šaknis reikia patręšti mineralinėmis trąšomis, o lapus - specialiais junginiais, kurie skatina augimą. Taigi garantuota, kad žalumynų atnaujinimas praeis be nesėkmių. Kasmetinis transplantacija per pirmuosius penkerius gyvenimo metus.

Taikymas tradicinėje medicinoje

Remiantis statistika, Viduržemio jūros regiono šalyse širdies ir kraujagyslių patologijų dažnis yra žymiai mažesnis nei šiaurinėse šalyse. Ir didžiąja dalimi tai suteikia virtuvė, kurioje svarbią vietą užima alyvuogių aliejai, turintys daug polinesočiųjų riebalų rūgščių. Iš poveikio organizmui verta pabrėžti:

kraujagyslių būklės pagerėjimas;
kraujo tirpimas ir trombozės tikimybės sumažėjimas;
normalizuoja kraujo spaudimą;
privalomas poveikis padidėjusiam cholesterolio kiekiui kraujyje, kliūtis aterosklerozės vystymuisi.

Teigiamas poveikis virškinimo traktui, visų pirma:

choleretic efektas, akmenų susidarymo prevencija tulžies pūslėje;
skatina kepenų ląstelių regeneraciją;
valo žarnyną nuo toksinų, turi vidurius laisvinantį poveikį;
pagerina virškinimą, stimuliuodamas fermentų gamybą.

Reguliarus alyvuogių aliejaus vartojimas daro įtaką beveik visoms organų sistemoms, todėl jis yra įtrauktas į daugelį šiuolaikinių dietų, kuriomis siekiama įvairių tikslų - nuo svorio metimo iki pakaitinės mitybos nėštumo metu.